Đây là một con cừu cỡ vừa, cừu đực có chiều cao vai 72 cm, trọng lượng 55–75 kg, xấp xỉ, chiều dài 0,5 mét dài, sừng trục xoắn của 90-110 ° khóa. Các con cừu cái nhỏ hơn trung bình cao 66 cm và nặng 35–45 kg, sừng khóa trong trung bình 30 cm và một góc 50-60 °. Cừu cái nặng khoảng 88 lb (40 kg), và rams 132 lb (60 kg). Việc chấp nhận được trọng lượng cơ thể trưởng thành tối thiểu cho cừu cái là 40 kg (88 lb) và 60 kg (130 lb). Các con cừu đực có chiều cao trung bình 72 cm (28 in).

Những chiếc sừng xoắn nhô ra gần như thẳng lên từ đỉnh đầu. Những chiếc sừng này chiều dài có thể tăng lên 2,0 ft (0,61 m). Chiều dài tiêu chuẩn nhỏ nhất là 20 (51 cm) cho cừu đực và 12-15 tại (30–38 cm) cho cừu cái. Một đặc sản độc đáo của cả hai giới tính đặc trưng hình chữ V nhô thẳng, sừng xoắn nhiều lần, có lẽ đã được tạo ra sau khi đột biến và lựa chọn như là một kết quả của phổ biến, nhưng nó có thể là người Thổ Nhĩ Kỳ từ phía nam.

Có hai mô hình màu lớn với cừu Racka. Các màu phổ biến nhất là len màu nâu bao gồm đầu và chân với chất xơ khác nhau về màu sắc từ nâu đậm đến nâu nhạt và trắng. Các cá thể cũng có thể màu đen. Những lông cừu màu đen-màu mất dần một màu đen đỏ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và khi chúng lớn lên, các điểm của sợi chuyển sang màu xám. Đường kính sợi khác nhau trong giống này và thường được tìm thấy là 12-40 micromet với sản lượng 38% đến 65%. chiều dài Staple là khoảng 30 cm (12 in). Trọng lượng lông cừu phải có ít nhất 3 kg (6.6 lb) cho con cừu đực, có sự mềm mại và uốn của len.

Trán chúng phẳng, xương mũi lồi ra, chúng có hố nước mắt, mõm của chúng mỏng, môi hoạt động, răng cửa sắc, nhờ đó chúng có thể gặm được cỏ mọc thấp và bứt được những lá thân cây mềm mại, hợp khẩu vị trên cao để ăn. Chúng có thói quen đi kiếm ăn theo bầy đàn, tạo thành nhóm lớn trên đồng cỏ. Trong da chúng có nhiều tuyến mồ hôi và tuyến mỡ hơn dê. Bởi thế chúng bài tiết mồ hôi nhiều hơn và các cơ quan hô hấp tham gia tích cực hơn vào quá trình điều tiết nhiệt. Mô mỡ dưới da của chúng phát triển tốt hơn dê và ngược lại ở các cơ bên trong của chúng có ít tích lũy mỡ hơn dê.